癌癥在生活中出現(xiàn)的概率也很高，做好預(yù)防是對(duì)健康的保護(hù)，也是日常要重視的一點(diǎn)。對(duì)于身體的呵護(hù)，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持。近年來(lái)，癌癥患者的人數(shù)越來(lái)越多，而其中有部分的癌癥是能通過(guò)飲食的方法來(lái)改善的。那么，吃哪些蔬菜能抗癌？健康生活中要做好哪些能預(yù)防癌癥？下面一起看看吧。

吃哪些蔬菜能抗癌

胡蘿卜：蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來(lái)致癌物的活化；解除外來(lái)致癌物的毒性；提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞；發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來(lái)對(duì)抗致癌物質(zhì)；通過(guò)促進(jìn)干擾素合成來(lái)對(duì)抗癌細(xì)菌及致癌病毒等。而且含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質(zhì)亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

洋蔥：洋蔥中含有含硫化合物、類黃酮化合物、前列腺素A、皂苷等生理活性物質(zhì)，有研究數(shù)據(jù)顯示，這些物質(zhì)在抗氧化、殺菌、調(diào)節(jié)血脂、抗癌等方面有一定作用。但是，這不代表吃洋蔥就能抗癌。事實(shí)上，對(duì)于食物的抗癌效用，在世界癌癥研究基金會(huì)專家組看來(lái)，不是簡(jiǎn)單的“能”或不能，而是要按照食物與癌癥之間的聯(lián)系強(qiáng)度區(qū)分為：“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。

海藻：海藻具備的生物活性的化合物可以促進(jìn)腫瘤細(xì)胞的凋亡，從而增加腫瘤細(xì)胞對(duì)于化療藥物的敏感性。越來(lái)越多的證據(jù)證實(shí)從藻類中提取的化合物可以從多個(gè)方面起到抗腫瘤的作用。如抑制腫瘤細(xì)胞的生殖、侵襲和轉(zhuǎn)移，并通過(guò)內(nèi)源性或外源性凋亡途徑，最終由caspase途徑（胱天蛋白酶）誘導(dǎo)細(xì)胞走向凋亡。

西紅柿：番茄中的番茄紅素，是一種類胡蘿卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的顏色越深，其含量越高。這種物質(zhì)能夠縮小腫瘤體積，延緩癌細(xì)胞擴(kuò)散進(jìn)程，因而番茄被稱為“抗癌能手”。它可用來(lái)防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。

芹菜：芹菜是我們生活中經(jīng)常吃的食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，能起到非常好的抗氧化作用，有利癌癥的預(yù)防。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

大白菜：白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。在防癌食品排行榜中，白菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。白菜含有豐富的維生素C，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠阻止致癌物質(zhì)的生成和抑制癌細(xì)胞的繁殖。美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方女性低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

大蒜：大蒜的味道之所以如此“消魂”，是因?yàn)榇笏庵杏幸恍┖傲颉钡幕衔?，這種有效活性成分俗稱“蒜素”。被看它難聞，作用可不小。蒜素具有誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞活動(dòng)的作用，并且隨著大蒜素濃度增高，淋巴細(xì)胞活動(dòng)的頻率也隨之升高，說(shuō)明大蒜可增強(qiáng)人體的免疫力。

健康生活能預(yù)防癌癥

1、定期地進(jìn)行癌癥檢查（結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌和皮膚癌等），并詢問醫(yī)生身體檢測(cè)的年齡和時(shí)間間隔要求。發(fā)現(xiàn)早期癌癥可增大治愈的可能性，并降低死亡幾率。

2、正確、適量的鍛煉不僅可以提高人的免疫力，還能夠延長(zhǎng)患者的生存期。多項(xiàng)觀察性研究均發(fā)現(xiàn)，體育鍛煉可降低乳腺癌、結(jié)直腸癌、子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，積極鍛煉可以降低幸存者乳腺癌和結(jié)直腸癌的致死率。

3、飲食習(xí)慣也會(huì)影響癌癥的發(fā)生。近期一項(xiàng)包含近100萬(wàn)人的研究也發(fā)現(xiàn)，多吃水果和蔬菜可降低人的死亡率。也有一項(xiàng)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，攝入的蔬菜分量多的人，壽命會(huì)更長(zhǎng)。有研究發(fā)現(xiàn)，每天多吃50克加工肉制品，癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高11%。所以建議選擇新鮮肉類食用。

4、每天男性不得超過(guò)兩瓶啤酒，女性每天不得超過(guò)一瓶啤酒。同時(shí)，保證人體每天飲用最低的酒水并不是意味著人們可以積攢一周的酒水，然后在周末晚上盡情暢飲；如果你已經(jīng)開始試著戒煙，請(qǐng)不要放棄，最終你會(huì)取得一定的效果。

以上這些都是關(guān)于抗癌的介紹，針對(duì)這些大家要引起重視，做好正確的預(yù)防對(duì)身體的呵護(hù)好。選擇正確的飲食對(duì)身體的保養(yǎng)好，平時(shí)大家要多吃健康的食物，癌癥出現(xiàn)的概率高，大家要引起重視，希望這些能幫助到大家。